Dieta

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Una de los pilares principales para el tratamiento de la hipertensión arterial es la DIETA


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“Siguiendo estos consejos el paciente puede llegar a disminuir la presión arterial, y obtener su peso ideal.”


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Se elaboró un menú especial para las condiciones del paciente:
Lista 1:
  • Desayuno: Una taza de leche descremada, una tostada de pan integral con una lonja de queso tipo paisa.
  • Media Mañana: Frutas cítricas, (Una naranja, toronja o kiwi).
  • Almuerzo: Una taza de sopa de verduras casera, unan pechuga de pollo acompañada con ensalada de brócoli, jugo de melón sin azúcar.
  • Merienda: Ensalada de frutas.
  • Cena: Una taza de caldo de verduras.

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Lista 2:
  • Desayuno: Un vaso de leche descremada, una tostada de pan integral con una lonja de queso tipo paisa o jamón de pavo, una toronja.
  • Media Mañana: Una manzana.
  • Almuerzo: Una taza de sopa o consomé de ahuyama casera, una porción de vainitas, zanahorias y papas al vapor, un vaso de jugo de piña.
  • Merienda: Yogurt descremado.
  • Cena: Una taza de avena.

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Lista 3:
  • Desayuno: Una taza de cereal con un puñal de granola y leche descremada.
  • Media Mañana: Dos rodajas de piña.
  • Almuerzo: Zanahorias y papas al vapor, una porción de carne magra (sin grasa), una taza de ensalada de frutas, un vaso de jugo de melón sin azúcar.
  • Merienda: Un yogurt descremado.
  • Cena: Ensalada de lechuga, tomate, zanahoria rallada.

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Lista 4:
  • Desayuno: Una tostada de pan integral con una lonja de queso tipo paisa o jamón de pavo, una naranja.
  • Media Mañana: Una taza de ensalada de frutas.
  • Almuerzo: Pescado a la plancha con una taza de puré de ahuyama, una taza de melón y piña.
  • Merienda: Un durazno.
  • Cena: Una tortilla a la española.

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Lista 5:
  • Desayuno: Una tostada de pan integral con una lonja de jamón de pavo, una toronja.
  • Media Mañana: 1 barrita de cereal.
  • Almuerzo: Una taza de consomé de espinaca, pollo a la plancha acompañado con ensalada de alcachofas, una taza de ensalada de frutas.
  • Merienda: Gelatina sin azúcar.
  • Cena: Una taza de avena.

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Lista 6:
  • Desayuno: Una taza de cereal con leche descremada.
  • Media Mañana: Una toronja.
  • Almuerzo: una taza de consomé de verduras, una porción de carne sin grasa con ensalada de lechuga, tomate, y cebolla. Un vaso de jugo de lechosa.
  • Merienda: Gelatina sin azúcar.
  • Cena: Ensalada mixta de zanahorias, vainitas, y pepino.

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Lista 7:
  • Desayuno: Una taza leche descremada, una tostada de pan integral con una lonja de queso tipo paisa.
  • Media Mañana: Una pera
  • Almuerzo: Arroz con pollo a la plancha, una poción de ensalada de vegetales (lechuga, tomate, cebolla, pepino).
  • Merienda: 1 barrita de cereal
  • Cena: Consomé de calabacín.

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Cálculo para la dieta del paciente A’Petitus:
  • Necesidades proteicas: 2, 5 g / Kg x 123 Kg = 307,5 g (diarios)
  • Necesidades grasas: 1 g / Kg x 123 Kg = 123 g (diarios)

Cálculo del total calórico diario:
  • Peso corporal: 123 Kg x 4 cal / Kg x 10 = 4920 cal (al día)
  • Proteínas: 307,5 g x 4 cal = 1230 cal
  • Grasas: 123 g x 9 cal = 1107 cal
  • Total = 2337 cal

Carbohidratos:

4920 cal - 2337 cal = 2583 cal

2583 cal / 4 cal/g = 645 g


Resumiendo:

  • Total proteínas = 307,5 g / día
  • Total grasas = 123 g / día
  • Total Carbohidratos = 645 g / día






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Fuente:
Composición de Alimentos:

Flores, María Gabriela. Guía de Antropometría. Bioquímica Facultad de Medicina - UCV Caracas 2010







Elaborado por:
Alejandro Rosal C.I.: 19.738.159.